Candaş Buğdayı
Açıklama:
- Tane Özellikleri :Tane rengi beyaz, bin tane ağırlığı 25,9-42 gr’dır.
- Teknolojik Özellikleri:Protein Oranı (%) : 10,6-15,4
- Sedimentasyon (ml): 35-44
- Alveograf enerji değeri: 132-275
- Un verimi(%): 64,8-72,3
- Su absorbsiyonu (%): 55,4-65,1
- Yaş gluten (%): 21,2-37,5
- Gluten indeksi : 47-87