Os Jelena Buğdayı
Açıklama:
- Bin Tane Ağırlığı: 28,5-33,3 gr'dır.
- Teknolojik Özellikleri: Hektolitre ağırlığı 78,2- 83,3 kg/hl
- Protein Oranı (%) : 12,6 - 14
- Sedimentasyon Değeri (ml) : 42 - 71 |
- Enerji Değeri (joule) : 198 - 326
- Un verimi (%) : 64,4 - 72,1
- Ekmeklik Kalitesi : İyi